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Petrosino

Sie haben nur ein Auge und arbeiten für Hephaistos. Laut der griechischen Mythologie hat der „Gott des Feuers“ einige Helfer beschäftigt, um seine Schmiedearbeiten durchzuführen. Das waren die Kyklopen. Und als Gegenleistung durften sie mit ihm im Ätna leben. Das glaubte man zumindest damals, als noch nicht klar war, dass der sizilianische Ätna der aktivste Vulkan Europas ist.
Im Schatten des Berges liegt Catania. Die zweitgrößte Stadt der italienischen Insel hat Glück. Denn: direkt hinter dem Berg regnet es kaum. Catanias Altstadt gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe. Kein Wunder. Hier strotzt die prächtige Baukunst des italienischen Barocks förmlich aus jedem Winkel. Man hat ohnehin ein Händchen für die schönen Künste dort. Ein Streifzug durch die Kunstwelt der kleinen dreieckigen Insel unterhalb der Stiefelspitze: Antonello da Messina (+1479), einer der wichtigsten Maler des 15. Jahrhunderts, kam aus dem sizilianischen Messina. Oder der Dramatiker Luigi Pirandello (+1936) erhielt 1934 den Literatur Nobelpreis und Luchino Visconti (+1976) schuf auf Sizilien Meisterwerke der Filmgeschichte („Die Erde bebet“ 1948, „Der Leopard“ 1963). Mit seinen Opern „Norma“ und „Die Puritaner“ erlangte Vincenzo Bellini (+1835) Weltruhm.
Platz Eins belegt Sizilien auch in der Kategorie Vegetation. Auf keiner anderen Mittelmeerinsel wächst so viel: Korkeichen, Buchen, Kiefern, Johannisbrotbäume, Jasmin, Gummibäume, Orchideen, Bananenstauden, Olivenbäume, Mandelbäume, Papyruspflanzen... Die Liste scheint kein Ende zu nehmen. Mit dieser Vielfalt machen die Sizilianer natürlich ein Geschäft. 70 Prozent der italienischen Zitrusfrüchte, 70 Prozent der Krustentiere, aber auch Mandeln, Wein, Oliven, Sardinen, Sardellen, Thunfisch und Schwertfisch kommen von dort. Das klingt wie die Menu-Karte der mediterranen Küche rauf und runter. Zu gesund? Natürlich gibt’s auf Sizilien auch süße Verführungen. Cassata zum Beispiel, eine Schichttorte mit zuckerhaltiger Ricotta- und Schokoladencreme, dekoriert mit kandierten Früchten oder manchmal mit Pistazien oder Orangenblütenwasser und Marzipan. Eine Sünde! Das fand man schon im 16. Jahrhundert: „Kläglich der, der an Ostern keine Cassata verzehrt“, heißt es da. Probieren Sie’s! (je)

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